Rezept Obatzter [Bavarian Saturday]
Wer diese fantastische bayrische Käsespezialität noch nie selbst zubereitet hat, dem fehlt ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art. Dabei ist es so einfach und die Zutaten für diesen Bavarian Saturday finden sich zum Glück auch außerhalb Bayerns im gut sortieren Supermarkt.
Hier das Familien-Rezept:
Zutaten
- Camembert (weich + reif)
- Frischkäse (etwa gleich viel wie Camembert)
- Zwiebeln
- je Camembert 1 gekochtes Ei
- Paprikapulver (mild)
- Salz, Pfeffer
- Kümmel
- Weißbier
Zubereitung (etwa 10 Minuten)
Camembert aus dem Kühlschrank nehmen und warm werden lassen. Dann mit einer Gabel zerdrücken und in einer Schüssel mit dem Frischkäse vermengen. Ein paar Schlücke Weißbier untermengen. Zwiebeln fein hacken und unter die Masse rühren. Hart gekochte Eier schälen, klein schneiden und einrühren. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken und das Ganze etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dazu empfehle ich frische Brez’n (zur not auch frisch im Backofen aufgebackene) und ein Münchener Weißbier (z.B. Paulaner oder Hacker-Pschorr).
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Hier das Rezept zum Obatztn: http://bit.ly/XRub0
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sieht lecker aus.
muss ich wohl mal meinem Mann kochen!
Rezept Obatzter [Bavarian Saturday] http://u.mavrev.com/wyjw
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Wozu benötigt man unbedingt Münchener Weißbier? Das beste Weizen gibt es abseits des Mainstream. Aber natürlich nicht in HRO.
P.S. Warum heißt das Ganze “Bavarian Saturday”? Immer diese Anglizismen!
@Thomas Ist doch klar, dass auf den Follow Friday ein Bavarian Saturday folgt, oder?